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信阳毛尖是一种中国名茶，因其产地位于河南信阳地区而得名。信阳毛尖的花为茶树的花朵，开放时呈现白色。茶树的花朵通常比较小巧，花瓣薄而娇嫩，有时会带有淡淡的香味。信阳毛尖的花开放时，散发出一股清香，给人一种清爽宜人的感觉。